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Cuisine

Recettes et astuces de mon boucher en cuisine

Horaires

A la boutique du mardi au samedi:
7h-12h30 et 14h-19h
Le dimanche matin en juillet et en aout.
Sur les marchés de Guéret jeudi et samedi matin
Sur la place de Pionnat le vendredi matin.

Prix d’excellence !
Notre célèbre saucisson maison "le bâton du puy de gaudy" n'avait jamais été présenté à un concours... Voilà qui est
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turgot commerce caro
Récompensé aux TURGOT !
Le comité des Turgot à récompensé notre entreprise comme une des meilleures de la région! Toute l'équipe se félicite et
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Notre boeuf blason prestige: Séché !
Ça-y-est, nous faisons maintenant du boeuf séché maison ! Toutes les saveurs du boeuf Limousin Blason prestige de Jean-Paul Barthot
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Boucherie charcuterie traiteur de sainte feyre certificat blason prestige label rouge limousine agriculteur vache ferme exploitation
L’alliance “gagnant / gagnant”
Depuis plus de 15 ans, la Boucherie Charcuterie Traiteur de Sainte-Feyre mise sur la qualité et l’innovation pour séduire et
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plateau de diminution traiteur de sainte feyre fevrier 2018 chambre de commerce et d'industrie
Buffet séminaire CCI: le baromètre économique 2018
Un buffet pour clore la soirée à la maison de l'économie à l'occasion de la publication de la dernière enquête
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Ce bâton existe déjà !... Nous n’y avons pas pensé, c’est notre salsus, le vigoureux saucisson gaulois fabriqué avec la viande de nos porcs !... Mais, il lui manque le fumet du hilla, le saucisson de viande de bœuf de nos ennemis. Nous allons composer une recette qui allie les qualités des deux et ceci nous rendra invincibles et décuplera nos forces… Une clameur retentit sur le Puy de Gaudy. Les Gaulois sentent venir la victoire. « Tous à Gergovie, remplissons nos sacs de bâtons du Gaudy !!! » … L’histoire nous apprend hélas que les Gaulois furent vaincus par les Romains. Un bâton, fût-il le meilleur saucisson au monde ne suffit pas à gagner une guerre… On ne sait pas comment Patrice Caro a retrouvé la recette. Certains disent qu’il cherche l’inspiration les nuits de pleine lune sur les pentes du Puy de Gaudy, d’autres disent qu’il a trouvé un trésor sous la pierre mystérieuse et que ce trésor c’était la recette du bâton de Gaudy.
La légende du bâton du Puy-de-Gaudy
… 50 avant Jésus-Christ ! Le puy de Gaudy se met en défense. L’époque est troublée, César et ses légions
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SAS Boucherie CARO : La Boucherie de Sainte-Feyre