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Foire au gras sainte-Feyre 2018

Nous seront présent à la foie au gras de notre Sainte-Feyre ce dimanche: Foie gras mi-cuit maison : en rouleau, reconstitués, en conserves (nature, au figues) Foie gras frais des landes magret de canard fumé maison pâté croute apéro caille et foie gras maison pâté croute pintade pistache et foie gras maison pâté croute faisan trompettes et foie gras maison Lire la suite

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Cervelas farcis maison

cervela maison fraci au comté et poitrine fumée

plat cuisiné maison à réchauffer cervela farci

Le saviez-vous: nous faisons nous même notre cervela... Et on peut également le farcir!

Comté et poitrine fumée maison, simplement à réchauffer à la maison.

Brochettes de boeuf roulée au comté

  • Boucherie charcuterie traiteur de sainte feyre en creuse gueret artisan brochettes boeuf blason prestige fourée comté 001 moy
  • brochettes de la boucherie de Sainte feyre de boeuf blason prestige au comté

Voici de nouvelles grillades maison inspirées par les brochettes de boeuf au fromage mangées dans un restaurant Japonais il y a quelques années.
La différence: la qualité des matières premières: un comté parfumé et un excellent bifteck blason prestige maturé.

La cuisson: plancha ou poêle: cuire assez doucement sur une face pour faire fondre le fromage et saisir l'autre face quelques instant... Et déguster aussitôt !