Archives de la catégorie: actualité

La tatin de boudin maison

  • patisserie individuelle de boudin noir maison facon tatin
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Pâtisserie sucrée/salée maison de boudin noir sur lit de compote de pomme couvert de rondelles de pomme et confit d'oignons. Ce produit à gagné un prix en 2006 au concours AOP pomme du limousin.

Décliné en version feuilletage: en bande ou individuelle, ou en version pâté brisée en bande.

A réchauffer 10 à 15 minutes à 150°C au four pour conserver toutes les qualités de la pâte maison !

Jambon cuit au torchon supérieur

  • Boucherie de sainte feyre jambon diplome Caro 2011 spec
  • Boucherie de sainte feyre jambon diplome Caro 2013 spec

Le saviez-vous ?
Notre jambon blanc artisanal maison à été récompensé à plusieurs reprises:

En 2011 : 1er prix international de Montebourg
En 2013 : 1er grand prix international de Montebourg

Notre histoire

Entreprise artisanale Creusoise de boucherie traditionnelle, charcuterie maison et traiteur sur mesure créée en 1992 par Patrice Caro. D'abords localisée au centre bourg de Jarnages (23), elle déménage à Sainte-Feyre en juin 2002 afin de répondre à un besoin: avoir davantage d'espace de travail pour fabriquer ses charcuteries artisanales. Ses principes restent les mêmes: acheter la viande sur pieds et Lire la suite

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Prix d’excellence !

Notre célèbre saucisson maison "le bâton du puy de gaudy" n'avait jamais été présenté à un concours... Voilà qui est fait et il remporte un prix d'excellence dans la catégorie "originalité et créativité" ! Nous sommes très heureux de voir notre travail récompensé ainsi. Merci à vous qui l'aimez déjà temps et qui nous poussez à continuer 🙂

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Récompensé aux TURGOT !

Le comité des Turgot à récompensé notre entreprise comme une des meilleures de la région! Toute l'équipe se félicite et remercie le comité pour cette distinction qui récompense beaucoup de travail.

Notre boeuf blason prestige: Séché !

Ça-y-est, nous faisons maintenant du boeuf séché maison ! Toutes les saveurs du boeuf Limousin Blason prestige de Jean-Paul Barthot exaltées par cette méthode de transformation artisanale. Ce produit se conserve très bien et peut être mis sous vide en tranche pour facilité son utilisation... Venez le découvrir !

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L’alliance “gagnant / gagnant”

Depuis plus de 15 ans, la Boucherie Charcuterie Traiteur de Sainte-Feyre mise sur la qualité et l’innovation pour séduire et fidéliser ses clientèles. Une promesse renouvelée au cours des 6 derniers mois avec une nouvelle équipe et la commercialisation de viande Blason Prestige ! 2017 sera placée sous le signe de l’excellence ! Après une phase de développement de six Lire la suite

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